Dove mangiare i gyoA pochi passi da Milano Centrale La Gyozeria apre un apre un nuovo indirizzo dedicato ai gyoza, allo street food giapponese e a un concept dal forte carattere metropolitano
Chi ama i gyoza a Milano ha un nuovo indirizzo da provare. La Gyozeria apre un secondo locale in via Carlo Tenca 18, a pochi passi da Stazione Centrale, e porta in città un format che unisce street food giapponese, atmosfera urban e richiami al Giappone underground. Un’apertura che punta non solo sul gusto, ma anche su un’esperienzahttps://lagyozeria.com/ immersiva tra design metropolitano, dettagli ispirati a Tokyo e un menu che mette al centro una delle specialità più amate della cucina asiatica.
Chi ama i gyoza a Milano ha un nuovo indirizzo da provare. La Gyozeria apre un secondo locale a pochi passi dalla Stazione Centrale, e porta in città un format che unisce street food asiatico, atmosfera urban e richiami al Giappone underground. Un’apertura che punta non solo sul gusto, ma anche su un’esperienza immersiva tra design metropolitano, dettagli ispirati a Tokyo e un menu che mette al centro una delle specialità più amate della cucina asiatica.
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Dove mangiare i gyoza a Milano: La Gyozeria 2 - Foto credits Antonio Donvito
La Gyozeria raddoppia a Milano
Dopo il successo del primo locale in viale Monza, La Gyozeria sceglie di crescere con una seconda apertura in una delle zone più dinamiche della città. La scelta di Milano Centrale non è casuale: qui il passaggio è continuo, il pubblico è internazionale e il contesto urbano si sposa perfettamente con un progetto che punta su identità visiva e cucina asiatica.
--> Dove si trova il nuovo locale
Il nuovo locale si trova in via Carlo Tenca 18, in una posizione strategica per chi cerca un ristorante asiatico vicino alla Stazione Centrale o vuole fermarsi per pranzo e cena in una zona comoda da raggiungere.
--> Un locale pensato soprattutto per la sera
La sera La Gyozeria si rivolge soprattutto a una clientela giovane, in prevalenza tra i 20 e i 30 anni, che cerca un posto conviviale, dal forte impatto visivo e con un’offerta gastronomica facile da condividere.
Un concept ispirato al Giappone underground
Il nuovo locale si allontana dall’idea più classica del ristorante giapponese e sceglie un’estetica più urbana, vissuta e metropolitana: l’ispirazione, infatti, è quella delle stazioni di Tokyo, dei vicoli illuminati dai neon, dei graffiti, degli sticker e delle superfici segnate dal passaggio del tempo.
--> Il legame tra Milano Centrale e le stazioni di Tokyo
La Gyozeria crea un ponte ideale tra la Milano di Stazione Centrale e il Giappone underground, fondendo suggestioni asiatiche e cultura street occidentale in uno spazio dall’identità molto precisa.
--> Un’atmosfera immersiva e contemporanea
L’ambiente è costruito per far sentire il cliente parte di un piccolo viaggio metropolitano, dove il design diventa parte integrante dell’esperienza gastronomica.
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Il Gyoza Express è il cuore dell’esperienza
Uno degli elementi più originali del locale è il Gyoza Express, una carrozza ferroviaria vintage ispirata ai convogli storici giapponesi. Non è solo scenografia, ma un vero punto focale del ristorante, capace di rendere l’esperienza ancora più coinvolgente.
--> Una carrozza vintage al centro del locale
Sedersi qui significa entrare in uno spazio conviviale e dinamico, perfetto per una cena informale tra amici o per una serata easy.
--> Un locale che punta anche sull’impatto visivo
In una città come Milano, dove anche l’atmosfera conta molto, La Gyozeria riesce a distinguersi grazie a un’immagine forte e immediatamente riconoscibile.
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Dove mangiare i gyoza a Milano: La Gyozeria 2 - Foto credits Antonio Donvito
Il menu della Gyozeria punta sui gyoza, veri protagonisti della proposta
Il cuore del menu sono i famosi ravioli giapponesi, che qui diventano il vero tratto distintivo del locale. Per chi cerca dove mangiare gyoza a Milano, La Gyozeria si presenta come un indirizzo interessante anche perché punta molto sulla lavorazione artigianale.
--> I gyoza croccanti e quelli fatti a mano
Un dettaglio importante riguarda proprio la preparazione: i gyoza croccanti vengono acquistati, mentre tutti gli altri sono fatti a mano. Non solo: prima delle 20.00 è possibile vedere come vengono preparati all’interno della Gyozeria, un aspetto che aggiunge valore all’esperienza e rende ancora più interessante la visita per chi ama osservare il lavoro in cucina.
--> I gyoza che ho assaggiato
Durante la degustazione ne ho provati diversi tipi e il risultato è stato molto convincente. Tra quelli che mi sono piaciuti di più ci sono i gyoza di manzo con verdura e funghi, quelli ai gamberi e i gyoza di maiale, tutti molto buoni e ben equilibrati. Molto interessanti anche i gyoza croccanti all’anatra, preparati con anatra, cavolo, soia, carota, castagna d’acqua e spezie. Hanno un gusto più deciso e una consistenza diversa rispetto a quelli classici, ma risultano davvero piacevoli e perfetti per chi ama sapori più ricchi.
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--> Salse e topping da provare
I gyoza possono essere accompagnati con mayo giapponese oppure con una salsa al rosmarino, due alternative che cambiano il profilo della preparazione e permettono di personalizzare l’assaggio. Come topping, merita una menzione anche l’alga nori fritta, che aggiunge una nota sapida e croccante molto interessante.
--> I dolci
Anche la parte finale del pasto strizza l’occhio ai più golosi, con proposte semplici ma sfiziose come i bao alla Nutella e i gyoza croccanti alla mela. Due dolci in linea con lo stile del locale, perfetti per chiudere il pranzo o la cena con una nota originale e piacevole.
Non solo gyoza, ma una cucina asiatica ampia e trasversale
La cucina della Gyozeria non si limita solo al Giappone. Il locale propone infatti una cucina asiatica che abbraccia influenze giapponesi, cinesi e coreane, ma con aperture che arrivano anche alla tradizione canadese e con qualche tocco italiano. Questo rende il menu più vario e meno scontato.
--> Da provare anche le piadine di carne e verdura
Tra le proposte che vale la pena assaggiare ci sono anche le piadine a base di carne e verdura, una scelta diversa dal solito che amplia ulteriormente l’offerta del locale.
--> Riso cantonese e riso saltato con gamberi e verdure
Nel menu non mancano piatti più classici e rassicuranti come il riso cantonese e il riso saltato con gamberi e verdure, ideali per chi cerca sapori noti ma ben inseriti in un contesto più contemporaneo.
--> Noodles ricchi di gusto
La Gyozeria costruisce il proprio racconto gastronomico attraverso alcuni dei grandi classici dello street food asiatico a Milano, come ad esempio i noodles marinati e saltati con gamberi, carote, cavolo cappuccio, zucchine, uova, salsa di soia, teriyaki e arachidi. Un piatto ricco, saporito, ben costruito, perfetto per chi ama i contrasti tra note salate, tostate e leggermente dolci.
Nel menu accanto ai diversi tipi di ravioli e alle altre proposte di piatti, trova spazio anche un abbinamento particolarmente riuscito: quello con la birra. La freschezza della bevanda si lega bene alla componente croccante di alcuni gyoza, alla sapidità dei ripieni e alla presenza di salse e topping, accompagnando il pasto senza coprirne i sapori. È un pairing semplice ma efficace, perfetto per valorizzare il menu e per rendere ancora più piacevole una cena informale e conviviale in un locale dal mood giovane come questo.
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A pranzo c’è anche il business lunch
La Gyozeria pensa non solo alla cena, ma anche alla pausa pranzo, con una formula ideale per chi lavora in zona o si trova di passaggio vicino a Stazione Centrale. A pranzo propone infatti un business lunch a 13 euro che comprende un primo piatto, i gyoza e l’acqua: una soluzione pratica, completa e accessibile, perfetta per chi cerca un pranzo veloce ma diverso dal solito in una delle aree più frequentate di Milano.
Insomma, questo è uno di quei posti da tenere a mente se vi piacciono i locali con personalità, i piatti sfiziosi e un’atmosfera informale e un po’ diversa dal solito.
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LA GYOZERIA 2
Via Carlo Tenca 18 Milano
Tel. 0245489824
Aperta da lunedì a domenica
dalle 12:00 alle 15:00
dalle 19:00 alle 23:00
Delivery con Glovo, Deliveroo e Just Eat
