I biscotti ai corn flakes con gocce di cioccolato sono una ricetta semplice e veloce da preparare
I biscotti fatti in casa hanno tutto un altro sapore e quelli con i corn flakes e le gocce di cioccolato sono davvero dei dolci facili e irresistibili
A volte basta davvero poco per preparare un biscotto semplice ma dal gusto speciale, perfetto per chi ama i contrasti: fuori super croccante, dentro morbido e profumato.
Ideale per la colazione, la merenda o da servire con il tè, si prepara in pochi minuti con ingredienti semplici che tutti abbiamo a disposizione nella nostra dispensa. Ecco, magari non tutti fanno grande uso di corn flakes, ma si tratta comunque di un ingrediente facilmente reperibile in qualsiasi supermercato.
Quindi, se siete alla ricerca di una ricetta veloce, dal sapore e dalla consistenza alternativi, ma anche d’effetto, questi biscotti saranno una vera rivelazione e presto vi ritroverete a prepararli nuovamente.
Scommetto che vi state già chiedendo: “Quanti biscotti si possono mangiare al giorno?”. Sicuramente con i dolci non bisogna esagerare, ma questi home made sono sicuramente più leggeri di altri.
Perché preparare i biscotti ai corn flakes in casa
Perché è di grandissima soddisfazione e poi perché questi biscottini hanno una marcia in più:
--> sono facilissimi da realizzare
--> non richiedono strumenti particolari
--> piacciono a grandi e bambini
--> si conservano per diversi giorni in una scatola di latta
--> sono sicuramente migliori di quelli industriali
In più, potrete personalizzarli con cioccolato, come nel mio caso, frutta secca, spezie, bacche di goji, uvette.
Un dolce semplice ma irresistibile
La loro particolarità sta proprio nei corn flakes, che rendono l’esterno dorato e croccante, creando un contrasto delizioso con l’impasto morbido. Una ricetta perfetta anche per chi è alle prime armi in cucina.
E se vi piacciono i corn flakes provate anche le rose del deserto!
Alternative da accompagnare al tè, caffelatte o cioccolata
La mia passione per i cookies home made mi porta a suggerirvi qualche altra ricetta:
--> senza glutine
--> allo yogurt
--> all’avena e noci
--> al limone
--> alle carrube
INGREDIENTI PER 20 BISCOTTI
250 gr. farina 00
1 uovo
60 gr. corn flakes
50 gr. di latte
50 gr. di burro
50 gr. di zucchero semolato
50 gr. di gocce di cioccolato
6 gr. di lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale
Zucchero a velo
PROCEDIMENTO
Lasciare il burro a temperatura ambiente fino a quando diventa morbido.
Trasferire le gocce di cioccolato in frigorifero per qualche ora.
In una terrina mettere la farina, l’uovo, il latte tiepido, il burro ammorbidito, il sale, lo zucchero.
Mescolare grossolanamente gli ingredienti grossolanamente poi aggiungere i corn flakes leggermente sbriciolati e le gocce di cioccolato.
Amalgamare fino ad ottenere un panetto compatto.
Eventualmente aggiungere un po’ di farina nel caso in cui l’impasto fosse troppo appiccicoso.
Dividere l’impasto in pezzi da 30 gr., creare delle palline e schiacciarle leggermente.
Trasferirle su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno statico pre-riscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti.
Lasciar raffreddare completamente i biscotti ai corn flakes prima di cospargerli di zucchero a velo.
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Amico in cucina
Il bollitore sembra un piccolo elettrodomestico, in realtà offre grandi vantaggi.
Semplice da utilizzare il mio Adventure di Russell Hobbs scalda l’acqua in pochissimo tempo, cosa che lo rende perfetto soprattutto in questa rigida stagione dove abbiamo la necessità di preparare tè e tisane da degustare caldissime per far fronte ad un inverno gelido che non vediamo l’ora che finisca.
