I cioccolatini gelati sono una fresca delizia al gusto di mandorla
I cioccolatini gelati sono una golosa preparazioni per poter gustare la cioccolata anche nella stagione estiva. Abbinati ad una crema a base di mandorla, sono davvero deliziosi.
E’ la cioccolata l’alimento che ci scalda in inverno e, non so voi, ma io sono solita consumarne di più nelle stagioni fredde. Non è che in estate non mi piaccia ma preferisco alimenti più freschi.
Con questi cioccolatini ho trovato il giusto compromesso: mi gusto la cioccolata ghiacciata con un delizioso ripieno alla mandorla ! Un fresco boccone che in questi giorni mi ha aiutata a superare questo torrido caldo milanese.
Il ripieno poi può variare a seconda dei gusti. Per gli appassionati dei cioccolatini “After Eight” si può mettere dello sciroppo di menta.
Sono ottimi da servire con il caffè: strepitoso il caffè caldo inl contrasto con il freddissimo cioccolatino al sapore di mandorla.
INGREDIENTI PER 17 CIOCCOLATINI
120 gr. di cioccolata fondente
1 cucchiaio pieno di latte condensato
1 cucchiaino pieno di sciroppo di mandorla
1 cucchiaino di farina di semi di carrube
Per decorare: confettini colorati
PROCEDIMENTO
Sciogliere la cioccolata a bagnomaria (oppure nel microonde). Riempire gli stampini in silicone) e far raffreddare in freezer per un paio d’ore.
In un pentolino mettere il latte condensato e lo sciroppo di mandorla e far scaldare leggermente a fuoco bassissimo. Unire la farina di semi di carrube e mescolare bene. Lasciar intiepidire.
Togliere lo stampo dal freezer e sformare i cioccolatini.
Riempire con il composto di latte condensato e sciroppo di mandorla.
Terminare con i confettini colorati.
Rimettere in freezer per qualche ora e servire freddissimi con il caffè.
