Nuova apertura a Saronno: Mannarino, la macelleria con cucina che fa sentire a casa
Il 16 ottobre 2025 sarà una data speciale per tutti gli amanti della carne di qualità: Il Mannarino inaugura il nuovo punto vendita a Saronno, presso La Rotonda, in via Luigi Lazzaroni 25. Qui potrete trovare, carne d’eccellenza, specialità regionali alle quali si unisce un ambiente conviviale, per regalare un’esperienza vera e piacevole.
Ideale per famiglie, per gruppi di amici ma, soprattutto, per i veri appassionati di carne di qualità tutta italiana.
Cosa significa Mannarino?
Vi starete domandando da dove deriva questo nome così particolare.
Ve lo spiego subito!
Si riferisce originariamente al coltello del macellaio, lo strumento simbolo di precisione e maestria nel taglio della carne. Con il passare del tempo, però, il termine ha assunto un significato più ampio: è diventato sinonimo del macellaio stesso, la persona di fiducia che accompagna il cliente nella scelta dei migliori tagli, consigliando il cliente con esperienza e passione.
Quindi non si tratta esclusivamente di un utensile, ma di una figura centrale nella tradizione della macelleria di quartiere, capace di trasformare ogni acquisto in un momento autentico.
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Il Mannarino: dalla tradizione di quartiere all’esperienza contemporanea
Dal 2019, Il Mannarino ha rivoluzionato il concetto di macelleria di quartiere, portando in tutta Italia una formula unica e originale: la macelleria con cucina. Dopo le aperture di Milano, Varese, Bergamo, Como, Genova, Torino e Modena, il format ideato da Gianmarco Venuto e Filippo Sironi approda a Saronno, pronto a diventare un punto di riferimento per chi cerca carne di qualità e piatti tipici: le bombette pugliesi, preparate rigorosamente a mano, la salsiccia Zampina di Sammichele, gli arrosticini abruzzesi, fino alla tartare di Fassona Piemontese. Naturalmente, non possono mancare costate e fiorentine!
Al tutto si aggiunge dell’ottimo vino, il Primitivo, musica dei cantautori italiani e un ambiente allegro.
E la scelta delle carni?
Grazie a una rete di piccoli produttori selezionati con cura, ogni taglio di carne proposto non è solo un prodotto, ma il risultato di un percorso fatto di artigianalità e profondo rispetto per la materia prima. Dietro ogni piatto c’è la storia di allevatori che lavorano con dedizione, di tradizioni custodite e tramandate, e di una filosofia che mette sempre al centro la qualità.
La formula geniale: dal banco alla griglia
Al Mannarino la carne è protagonista in ogni momento della giornata.
A cena, il banco carni diventa il vero menù: i clienti scelgono direttamente dal banco tagli freschi e specialità da accompagnare con contorni, antipasti e un buon bicchiere di vino. A pranzo, dal lunedì al venerdì, la formula business lunch offre piatti gustosi, bilanciati e comprensivi di pane, taralli e coperto. E per chi preferisce il comfort di casa, la macelleria online consegna in tutta Italia.
Il claim “Scelto, tagliato, grigliato” spiega in modo sintetico tutte le fasi dell’esperienza. A scegliere la compagnia, poi, pensateci voi!
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Il Disciplinare: dalla filiera alla tavola
Ogni fase della produzione è controllata attraverso il “Disciplinare de Il Mannarino”, un vademecum che assicura standard di qualità elevati e tutela del benessere animale. Dal piccolo allevatore al cliente finale, la filiera segue la strategia europea “Farm to Fork (F2F)”, garantendo un sistema alimentare equo, sano e sostenibile.
E la crescita continua….
L’apertura di Saronno non sarà certamente l’ultima!
Dopo le recenti di Varese e Alassio si aggiungerà anche Reggio Emilia.
Il network attuale conta ben 21 locali in tutta l’Italia, un laboratorio a Monza e una macelleria online che serve tutto lo stivale.
Pronti quindi a vivere una nuova esperienza?!
Il Mannarino
Via Luigi Lazzaroni 25 Saronno
(presso La Rotonda)
Ristorante
lunedì-venerdì ore 12:00-15:00 e 19:00-23:00
sabato-domenica ore 12:00-23:00
Macelleria
lunedì-domenica ore 09:30-19:30
